करेला सीख कबाब रेसिपी
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करेला सीख कबाब एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। यह कबाब बनाने में आसान है और इसमें केवल कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है। यह कबाब विटामिन और खनिज से भरपूर होता है और यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है। तो अगली बार जब आप स्नैक्स के लिए कुछ खास बनाना चाहें, तो करेला सीख कबाब जरूर बनाएं।
करेला सीख कबाब बनाने की विधि:
सामग्री:
- 2 करेले
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/2 कप खोया
- 1/2 कप बेसन
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ लहसुन
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ आलू
- नमक स्वादानुसार
विधि:
- करेले को धोकर बीज निकाल लें और पतले टुकड़ों में काट लें।
- एक पैन में घी गरम करें और उसमें जीरा डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
- लहसुन और अदरक डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- करेला, आलू, काली मिर्च और नमक डालकर 2 मिनट तक भूनें।
- खोया और बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- आटे को ठंडा होने दें और फिर सीख कबाब की तरह आटे को एक कटार के चारों ओर लपेट लें।
- एक पैन गरम करें और घी डालें।
- लपेटे हुए सीक कबाब को करारे होने तक पकाएं।
- हरी मिर्च की चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।
सुझाव:
- आप कबाब में अपनी पसंद की अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं, जैसे कि गाजर या मटर।
- आप कबाब को तंदूर में भी सेक सकते हैं।
- आप कबाब को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा चाट मसाला या गरम मसाला भी डाल सकते हैं।
करेला सीख कबाब के स्वास्थ्य लाभ:
- कम कैलोरी: करेला सीख कबाब में कैलोरी कम होती है, इसलिए यह वजन घटाने या बनाए रखने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
- फाइबर से भरपूर: करेला फाइबर से भरपूर होता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।
- विटामिन और खनिज: करेला विटामिन और खनिज से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम, और मैग्नीशियम शामिल हैं।
- रोगाणुरोधी गुण: करेले में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।
- मधुमेह के लिए फायदेमंद: करेला मधुमेह के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
