महाशिवरात्रि पर प्रसाद के लिए बनाएं ये तीन तरह की ठंडाई।
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महाशिवरात्रि भगवान शिव के प्रति भक्ति और समर्पण का पर्व है। इस दिन, भक्त उपवास रखते हैं, भगवान शिव की पूजा करते हैं और उन्हें विभिन्न प्रकार के प्रसाद चढ़ाते हैं। ठंडाई, जो एक स्वादिष्ट और ताज़ा पेय है, महाशिवरात्रि के लिए एक लोकप्रिय प्रसाद है।
यहाँ तीन तरह की ठंडाई की रेसिपी दी गई हैं जो आप महाशिवरात्रि के लिए बना सकते हैं:
1. पारंपरिक ठंडाई
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यह ठंडाई बनाने में आसान है और इसमें केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- 1 कप दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 कप बादाम, भिगोकर और छीलकर
- 1/4 कप खरबूजे के बीज
- 1/4 कप सौंफ
- 1/4 कप काली मिर्च
- 1/4 कप गुलाब जल
- 1/4 कप केसर
विधि:
- सभी सामग्री को एक मिक्सर में डालें और चिकना होने तक पीस लें।
- ठंडाई को छान लें और एक जग में डालें।
- ठंडाई को फ्रिज में ठंडा करें और फिर परोसें।
2. खरबूजे की ठंडाई
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यह ठंडाई खरबूजे के ताज़ा स्वाद से भरपूर है।
सामग्री:
- 1 कप खरबूजा, कटा हुआ
- 1 कप दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 कप बादाम, भिगोकर और छीलकर
- 1/4 कप खरबूजे के बीज
- 1/4 कप सौंफ
- 1/4 कप काली मिर्च
- 1/4 कप गुलाब जल
- 1/4 कप केसर
विधि:
- सभी सामग्री को एक मिक्सर में डालें और चिकना होने तक पीस लें।
- ठंडाई को छान लें और एक जग में डालें।
- ठंडाई को फ्रिज में ठंडा करें और फिर परोसें।
3. गुलाब की ठंडाई
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यह ठंडाई गुलाब की सुगंध से भरपूर है।
सामग्री:
- 1 कप दूध
- 1/4 कप चीनी
- 1/4 कप बादाम, भिगोकर और छीलकर
- 1/4 कप खरबूजे के बीज
- 1/4 कप सौंफ
- 1/4 कप काली मिर्च
- 1/4 कप गुलाब जल
- 1/4 कप गुलाब की पंखुड़ियाँ
विधि:
- सभी सामग्री को एक मिक्सर में डालें और चिकना होने तक पीस लें।
- ठंडाई को छान लें और एक जग में डालें।
- ठंडाई को फ्रिज में ठंडा करें और फिर परोसें।
सुझाव:
- आप अपनी पसंद के अनुसार ठंडाई में अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं, जैसे कि केसर, पिस्ता, या इलायची।
- आप ठंडाई को अधिक गाढ़ा बनाने के लिए दूध की मात्रा कम कर सकते हैं।
- आप ठंडाई को अधिक मीठा बनाने के लिए चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं।