जन्माष्टमी के लिए बनाएं ये खास पंचमेवा पाग मिठाई, जानें बनाने की विधि।

Make this special Panchmewa Paag sweet for Janmashtami, know the recipe.

पंचमेवा पाग एक स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर मिठाई है जो विशेष रूप से त्योहारों और खास अवसरों पर बनाई जाती है। यह मिठाई जन्माष्टमी के मौके पर लड्डू गोपाल को भोग लगाने के लिए बनाई जाती है। इसमें भरपूर पोषक तत्व होते हैं और इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। पंचमेवा पाग को बनाना भी सरल है। आज हम जन्माष्टमी के खास मौके पर पंचमेवा पाग बनाने की विधि साझा करेंगे।

पंचमेवा पाग बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप काजू
• 1 कप मखाने
• 1/2 कप तरबूज के बीज
• 1 कप बादाम
• 1 कप पिस्ता
• 1 कप छुहारे (खजूर)
• 1 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 कप चीनी
• 1/2 कप पानी
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
• 1/4 कप घी

विधि:

1. एक पैन में घी गरम करें और उसमें काजू, बादाम और पिस्ता डालकर अच्छे से सेंक लें ताकि वे कुरकुरे हो जाएं।
2. इसके बाद मखाने और तरबूज के बीज को भी घी में भूनकर कुरकुरा कर लें।
3. छुहारे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक कढ़ाई में पानी और चीनी डालकर उबालें और चाशनी बना लें (चाशनी की कंसिस्टेंसी एक तार की होनी चाहिए)।
5. काजू, बादाम, मखाना, तरबूज के बीज और पिस्ता को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
6. एक पैन में घी गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर कुछ मिनट तक भूनें।
7. अब इसमें कटे हुए छुहारे और पिसे हुए मेवे डालकर अच्छे से मिला लें।
8. जब चाशनी तैयार हो जाए, तो उसमें नारियल और मेवे का मिश्रण डालकर अच्छे से मिला लें।
9. अंत में इलायची पाउडर डालें और सबको अच्छे से मिला लें।
10. मिश्रण को घी लगी थाली में डालकर समान रूप से फैला दें।
11. ठंडा होने के बाद इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

आपका पंचमेवा पाग तैयार है, इसे सर्व करें। पंचमेवा पाग बनाते समय इन कुकिंग टिप्स का ध्यान रखें:

• आप अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• ड्राई फ्रूट्स को भूनने के बाद पीसने के साथ-साथ चॉप भी कर सकते हैं।
• चाशनी के लिए चीनी के साथ गुड़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
• चाशनी को न ज्यादा पतला और न ज्यादा गाढ़ा रखें। जब चाशनी गाढ़ी हो जाए, तो आंच बंद कर उसे अच्छे से फेंट लें और फिर ड्राई फ्रूट्स डालकर मिश्रण तैयार करें।

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