Make healthy idli from oats.

इडली रेसिपी पूरे भारत में और खासकर दक्षिणी भारत में बहुत प्रसिद्ध है। इसकी लोकप्रियता के कारण, इडली बनाने की विधि में कई प्रकार की विविधताएँ और प्रकार हैं जो नाश्ते के लिए पोषित किए जा सकते हैं। ओट्स इडली रेसिपी एक फ्यूजन रेसिपी है, जिसमें क़्विक रोल्ड ओट्स पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, और इसे चटनी और सांभर के साथ आसानी से परोसा जा सकता है।

ओट्स इडली - स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते का विकल्प!

सामग्री:

• 1 कप ओट्स, पिसे हुए
• 1/2 कप दही
• 1/4 कप कद्दूकस की हुई गाजर
• 1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च
• 1/4 कप कटा हुआ प्याज
• 1/4 कप हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1/2 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
• 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच राई
• 1/4 चम्मच करी पत्ता
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• तेल, आवश्यकतानुसार

विधि:

1. एक बाउल में ओट्स, दही, और 1/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। 10 मिनट के लिए ढककर रखें।
2. एक पैन में तेल गरम करें। जीरा, राई और करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं।
3. प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
4. गाजर, शिमला मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर 2 मिनट तक भूनें।
5. भुना हुआ मिश्रण ओट्स के घोल में मिलाएं। नमक और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6. इडली स्टैंड में तेल लगाकर घोल डालें।
7. 10-12 मिनट तक या इडली के फूलने तक स्टीम करें।
8. नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें।

टिप्स:

• आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां बदल सकते हैं।
• यदि आपके पास इडली स्टैंड नहीं है, तो आप मल्टी-कुकर या प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं।
• इडली को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा नारियल का बुरादा भी मिला सकते हैं।

यह इडली प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर है। यह नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है।

अन्य स्वादिष्ट विकल्प:

• ओट्स इडली को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें पनीर, मटर, या मक्का भी मिला सकते हैं।
• आप इडली को चटनी, सांभर, या दही के साथ भी परोस सकते हैं।

यह इडली बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एकदम सही है।

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