अपने सुबह के दिन की शुरुआत करें स्वादिष्ट सूजी से बने नाश्ते से

ऐसा माना जाता है कि सुबह सुबह सबसे ज़्यादा भूक लगती है, सुबह के समय का नाश्ता उनलोगों के लिए काफी ज़रूरी होता है जो काम पर जाते हैं या स्कूल और कॉलेज स्टुडेंट होते हैं. सुबह के नाश्ते के लिए कई तरह की चीज़ें उपलब्ध होती हैं जो कि स्वादिष्ट होने के साथ साथ चुटकीयों में बन जातीं हैं. हालांकि, आज की इस भागदौड़ भरी ज़िन्दगी में नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ साथ हैल्दी होना भी काफी आवश्यक है जिससे काम के दौरान हमारे अंदर एनर्जी बनी रहे. आज इस लेख में मैं आपको सूजी से बनी एक ऐसी डिश की रैसिपी बताउंगी जो हैल्दी होने के साथ साथ चुटकीयों में बन जाएगी.

सूजी का यह स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए नीचे दिए चरणों का पालन करें.

1. सबसे पहले एक छोटे बर्तन में एक कप सूजी डाल दें.

2. फिर 1/2 कप दही और पानी डालें.

3. अब मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें और 30 मिनट के लिए बर्तन को ढक कर रख दें.

4. इसके बाद एक पैन को गैस पर रखें और उसमें 2 चम्मच तेल डालें.

5. अब एक चम्मच क्यूमिन सीड और 1/2 चम्मच मस्टर्ड सीड डालें.

6. इसके बाद पैन में 1 कटा हुआ प्याज़, कटी हरी मिर्च, कटी हुई करी लीव्स और अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और मिश्रण को अच्छे से पकाएं.

7. अब मिश्रण में दो उबले कटे आलू डालें और अच्छे से पकाएं.

8. इसके बाद चुटकी भर हल्दी, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच धनिया पाउडर डालें.

9. फिर मिश्रण में चुटकी भर गरम मसाला डालें और अच्छे से मिक्स करें.

10. अब मिश्रण में स्वादअनुसार नमक डालें और मिक्स करें.

11. कुछ देर बाद गैस बंद कर दें और पैन गैस से हटा लें.

12. अब मिश्रण को अच्छे से मैश कर लें.

13. मिश्रण के अच्छे से मैश हो जाने के बाद उसका स्वाद बढ़ाने के लिए उपर से ताज़ा धनिया डालें और मिक्स कर लें.

14. 30 मिनट पूरे हो जाने के बाद ढ़के हुए बर्तन को खोलें और उसमें 1/2 चम्मच नमक, चुटकी भर बेकिंग सोडा और 1/4 कप पानी डालें और मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें.

15. अब एक नया पैन गैस पर चढ़ाएं और उसमें 1 चम्मच तेल डालें.

16. अब इसमें एक बड़ी चम्मच मिश्रण का हिस्सा डालें और और उसके उपर बनाया गया मसाला रख दें.

17. इसके बाद एक बार फिर सफेद मिश्रण की टॉपिंग कर दें और पैन को दो से तीन मिनट तक ढ़के रेहन दें.

 18. तीन मिनट बाद ढ़क्कन खोलें और एक चम्मच तेल डाल दें और फिर से पैन ढ़क दें और तीन मिनट तक पकने दें.

19. तीन मिनट बाद आपका नाश्ता बनकर तैयार हो जाएगा. अब आप इस छोटे पिज़्ज़ा के आकार की चीज़ को दो हिस्सों में काट सकते हैं. इसी तरीके को दोहरा कर आप ऐसे कई और पीसेस बना सकते हैं.

Image source: Times now

Recipe source: Wow emi ruchulu